ここ数日、過ごし易い日が続いている「熊本」です。 お陰で屋根裏の収納スペースの作業が捗ります。 お昼ごろから始めて夕方暗くなるまで時間を忘れてしまいました。

近所のスーパーを覘くのが好きな私ですが、 昨日は特売の「豚バラのブロック」を見つけてきました。 いつもではありませんが、気が向くと厨房に立つ私が作るのは 圧力鍋でこさえる「豚の角煮」です。 お湯を鍋にはり下茹でして、 上げて圧力鍋に砂糖・薄口醬…